经常品尝葡萄酒的小伙伴会看见瓶口使用蜡封的葡萄酒，不过对于葡萄酒初学者来说，对比于常见的锡帽，蜡封显得难以见到。那么俗话说“物以稀为贵”，是不是代表用蜡封的葡萄酒更好呢？下面听小编给大家讲解一下。
一、蜡封的来源
葡萄酒的蜡封其实自古就有了，至今已有几百年的历史。在技术发展不完善的时期，那时候还没有现代化的锡帽、铝帽等物存在，哪怕瓶口有了橡木塞的保护，但是在长途的运输中都会存在着漏酒、过度氧化的情况，因此都会采用蜡封瓶的方式来更好地保护葡萄酒。
二、蜡封的作用有哪些？
1、蜡封就是将葡萄酒密封在酒瓶之内，隔绝空中的氧气进入到瓶内，防止氧化，最大程度上延长葡萄酒的保质期，保持住葡萄酒的新鲜风味。
2、蜡封的成本价格较高，对于日常饮用的餐酒，酒庄大多数都不会去使用到这种工艺，基本都是陈年潜力大和品质卓越的葡萄酒才会使用到蜡封。
3、蜡封是一种传统的封瓶方式，在还没有锡帽和热缩帽等现代工艺之前，蜡封就是当时的主流工艺，确保葡萄酒瓶口密封严实。现在部分酒庄依然坚持着这种传统的瓶装方式。
4、蜡封的包装外观上美观大气，同时包含致敬传统的情怀，不仅可以向消费者展示传统工艺的精湛，又在营销上起到宣传的噱头。
三、蜡封的不好之处
对于有陈年潜力的葡萄酒，微量的氧气进入瓶内，会让葡萄酒的酒质在陈年过程中得到更好的提升。
因为天然软木塞有着许多小孔，这些小孔可以让少量的氧气进入瓶中，与葡萄酒液接触，慢慢进行陈化。但是用蜡封住了瓶口，则阻碍了氧气跟酒液进行接触，让葡萄酒得不到陈化作用。
四、蜡封的葡萄酒如何开瓶
蜡封的葡萄酒不像锡帽那么容易开启，因为粗鲁的打开，可能会将碎蜡掉进葡萄酒内，破坏酒的品质。因此首先要判断蜡体的软硬程度，根据软硬蜡程度的不同，选择不同的打开方式。
软蜡，就像软胶一样，开封的时候不会出现碎渣的情况，可以用酒刀切除顶部的蜡封。或者直接使用螺旋钻头以恰当的角度插入瓶塞，用以往的开瓶方式打开即可。这种方法用海马刀开瓶器最为合适，其他简易开瓶器会带来更多的麻烦，所以推荐小伙伴们在家中备用一把海马刀。
硬蜡，这样的瓶子打开方式会比较麻烦，可以先加热蜡半分钟，待其软化后用酒刀切掉顶部的硬蜡，直至看见软木塞。然后接下来跟以往正常开瓶动作一致，拔塞时轻柔拔出，尽量别让碎蜡掉入葡萄酒。
一些碎块不小心掉入酒瓶中，可以倒出一小杯葡萄酒，将浮在表面的碎蜡顺势倒出，如果不能将碎蜡倒出，则通过干净的纱布过滤再倒入醒酒器。
值得一提的是，并不是使用蜡封的葡萄酒就代表着品质卓越，前面所说为了营销目的，酒商会使用这种蜡封工艺，因此蜡封不能作为判断酒质优劣的标准。